Gril
Grilování I.
Grilování je koncipováno minimálně pro 30 osob.
Grilované porkmy 250g/os.
- Grilovaný losos
- Kuřecí prsíčka tandoori masala
- Vepřová uzená žebra v kouřové marinádě
- Bavorská klobáska
- Camembert v alobalu
Přílohy 150g/os.
- Pečené zámecké brambory
- Grilovaná cuketa a paprika
Pečivo 50g/os.
- Banketní pečivo mix
- Variace chlebů
Pochutiny a studené omáčky 100g/os.
- Hořčice, kečup
- Česneková omáčka, BBQ omáčka
- Nakládané okurky, feferony, beraní rohy, cibulky
Saláty 150g/os.
- Míchaná krájená čerstvá zelenina
- Šopský salát s balkánským sýrem
Dezerty 2ks/os.
- Grilovaný ananas s javorovým sirupem
- Výběr mini koláčků
Grilování II.
Grilování je koncipováno minimálně pro 30 osob.
Grilované pokrmy 250g/os.
- Filet ze pstruha v alobalu
- Krůtí prsa marinovaná v bylinkovém olivovém oleji
- Vepřová krkovička na jehle v česnekové majonéze
- Pikantní klobáska
- Grilovaný sýr halloumi
Přílohy 150g/os.
- Rozmarýnové brambory
- Kukuřice z grilu
Pečivo 50g/os.
- Banketní pečivo mix
- Variace chlebů
Pochutiny a studené omáčky 100g/os.
- Hořčice, kečup
- Sweet chilli omáčka, bylinková majonéza
- Nakládané okurky, feferony, beraní rohy, cibulky
Saláty 150g/os.
- Míchaná krájená čerstvá zelenina
- Zeleninový salát s mini mozzarellou
Dezerty 2ks/os.
- Grilovaný ananas s javorovým sirupem
- Výběr mini koláčků
Grilování - sestavte si sami
Grilované ryby
- 1 kg Krevety na jehle s limetkovou a chilli marinádou
- 1 kg Grilovaný losos s bylinkami
- 1 kg Filet ze pstruha v alobalu
- 1 kg Grilovaný nilský sumec
Grilovaná drůbež
- 1 kg Kuřecí prsíčka v bylinkách s česnekem
- 1 kg Kuřecí prsíčka tandoori masala
- 1 kg Thajské kuřecí sataje
- 1 kg Kuřecí stehenní plátky s citrusy a medem
- 1 kg Jamajské kuřecí paličky
- 1 kg Krůtí prsa v marinádě St. Louis (marináda z rajčat, octa, worcestr,…)
- 1 kg Krutí plátky na rozmarýnu
Grilované hovězí
- 1 kg Rib eye
- 1 kg Flank steak sous-vide
- 1 kg Striploin
- 1 kg Rumpsteak
Grilované vepřové
- 1 kg Vepřová pečeně durok v curry marinádě
- 1 kg Vepřová krkovička na jehle v česnekové marinádě
- 1 kg Vepřová krkovička v BBQ marinádě
- 1 kg Vepřová uzená žebra v kouřové marinádě
- 1 kg Vepřový bůček na jehle
- 1 kg Vepřová panenka
Grilované uzeniny, mleté
- 1 kg Bavorská klobáska
- 1 kg Papriková klobáska
- 1 kg Mleté maso na jehle
- 1 ks Hovězí hamburger z grilu
Grilované vegetariánské
- 1 ks Camembert v alobalu
- 1 kg Halloumi v bylinkách
- 1 kg Zeleninový špíz s halloumi
- 1 kg Grilovaný zeleninový šašlik
Přílohy
- 1 kg Pečené zámecké brambory
- 1 kg Grilované batáty
- 1 kg Grilovaná cuketa, paprika a cibule
- 1 kg Grilovaný lilek
- 1 kg Kovbojské fazole
- 1 ks Grilovaná kukuřice potřená máslem
Pečivo
- 1 ks Banketní pečivo mix
- 1 kg Variace chlebů
Pochutiny a studené omáčky
- 1 kg Hořčice, kečup
- 1 kg Česneková omáčka
- 1 kg Bylinková majonéza
- 1 kg Sweet chilli omáčka
- 1 kg BBQ omáčka
- 1 kg Nakládané okurky, feferony, beraní rohy, cibulky
Saláty
- 1 Kg Míchaná krájená čerstvá zelenina
- 1 Kg Šopský salát s balkánským sýrem
- 1 Kg Zeleninový salát s mini mozzarellou
- 1 Kg Salát coleslaw
Dezerty
- 1 kg Grilovaný ananas s javorovým sirupem
- 1 kg Grilovaný ananas s limetkovým máslem
- 1 ks Čokoládový brownies
- 1 ks Jahodový řez
- 1 ks Výběr mini koláčků